Директор программы: Станислав Мищенко
Период обучения:
очно - 2 года, заочно – 2,5 года
Квалификация:
Организация сервиса питания
Языки
Латышский | Английский

Предлагаются уникальные возможности:


  1. Совместить работу и обучение в любой точке мира, так как видео обучение по этой программе позволяет освоить теоретические знания и приобрести практические навыки, а также сдать зачёты и экзамены;

  2. Получить международно признанные сертификаты курсов повышения квалификации в сфере ресторанного бизнеса;

  3. С помощью Центра карьеры найти работу или признать опыт, полученный в качестве работника предприятия питания, как часть обязательной практики;

  4. Желающие могут получить знания в области индустрии питания и опыт работы на зарубежных предприятиях питания в рамках оплачиваемой практики или программ обмена с вузами – партнёрами;

  5. Составить бизнес план в рамках учебной программы с целью повышения эффективности существующего предприятия;

  6. Открыть своё предприятие питания с помощью Бизнес инкубатора;

  7. Получить дальнейшее высшее образование, начав обучение на 3 курсе по программе «Менеджмент ресторанного и клубного бизнеса».


Gastro studija ISMA

По освоении учебной программы Организатор сервиса питания:

  • Умеет руководить предприятием питания, планировать, организовывать и контролировать процессы производства и обслуживания;
  • Может разработать и внедрить стандарты культуры обслуживания клиентов и мотивировать персонал, используя приёмы увеличения продаж;
  • Умеет, используя новейшие информационные технологии, производить учёт, контроль и составить обзор деятельности предприятия питания, а также оценить полученные результаты и внести необходимые изменения в предпринимательскую деятельность;
  • Может составить и применить технологические карты приготовления блюд и создать систему самоконтроля предприятия питания (HACCP);
  • Умеет описать цели и планы работы предприятия питания и осуществить их, соблюдая требования нормативных актов к началу и развитию предпринимательской деятельности в области ресторанного бизнеса.

Основные учебные направления:

  • Организация работы предприятий питания
  • Стандарты и правила обслуживания
  • Технология приготовления блюд
  • Учёт и контроль на предприятиях питания
  • Планирование предприятий питания

Отчёты о совершенствовании программы

У Вас есть вопросы?

Мы с удовольствием проконсультируем вас по всем вопросам. Заполнив форму вы сделаете первый шаг для получения дополнительной информации.

Наверх